2024年7月28日放送のうさぎとかめで生とうもろこしポタージュの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはグルメ番長、キングくんです。
生とうもろこしポタージュのレシピ
生とうもろこしポタージュの材料
- とうもろこし（森のとうもろこし）
- 塩
- パセリ（みじん切り）
生とうもろこしポタージュの作り方
1）とうもろこしを生のまま、粒と芯に切り分けます。
とうもろこしの新鮮な甘みを引き出すため、粒と芯に分けることが大切です。
2）鍋にお湯を沸かし、そこにとうもろこしの芯を加えて約10分間煮出します。
芯から出る旨味がスープのベースになりますので、しっかりと煮出してください。
3）ミキサーに煮出しただしと、とうもろこしの粒を入れ、適量の塩を加えて滑らかになるまで攪拌します。
塩加減はお好みで調整し、とうもろこしの甘さを際立たせましょう。
4）トッピング用に少量のとうもろこしの粒を取り置いておきます。
彩りよく仕上げるために、トッピング用の粒を準備しておきます。
5）攪拌したスープを器に注ぎ、トッピング用のとうもろこしの粒を散らします。
粒を散らすことで、見た目にも楽しい一皿に仕上がります。
6）仕上げにみじん切りにしたパセリを散らして完成です。
パセリの緑が鮮やかで、見た目も香りも楽しめる一品になります。
まとめ
生とうもろこしポタージュについてまとめました！新鮮なとうもろこしを活かしたこのスープ、ぜひお試しください。夏の味覚を存分に楽しめる一品です。
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