2024年8月13日放送のマツコの知らない世界でドルチェドリームについて紹介されました！
ドルチェドリームの特徴・魅力とは？
ドルチェドリームの品種と栽培地
ドルチェドリームは、2017年に開発された新しい品種のスイートコーンで、香川県を中心に栽培されています。この品種は、白い粒と黄色い粒が混ざり合ったバイカラーが特徴で、フルーティーな甘さと豊富な果汁を持っています。
ドルチェドリームは「飲めるとうもろこし」とも呼ばれ、その名の通りジューシーさが際立っています。また、芯が細く可食部分が多いため、食べごたえがあるのも魅力の一つです。
このように、ドルチェドリームは他のとうもろこしとは一線を画す特性を持っていますが、その栽培には高い技術が求められます。
大きく、糖度が高いとうもろこしを安定的に生産するには、適切な気候条件と専門的な農業技術が不可欠です。
香川県の生産者たちは、日々の努力と技術を駆使してこの特別なとうもろこしを栽培し続けています。
ドルチェドリームの糖度と甘さの秘密
ドルチェドリームの最大の魅力の一つは、その高い糖度です。一般的なとうもろこしの糖度が16度前後であるのに対し、ドルチェドリームは18度から20度に達することがあります。
この数値は、スイカやマンゴーといったフルーツに匹敵するほどの甘さです。
糖度がこれほど高い理由は、長年の品種改良の成果と、栽培地である香川県の適切な気候条件によるものです。
特に、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きい地域で栽培されることが、糖度を高める要因となっています。
さらに、収穫後すぐに出荷されるため、糖度が損なわれることなく消費者の元に届きます。このような徹底した品質管理と栽培技術が、ドルチェドリームの驚くべき甘さを支えています。
ドルチェドリームの値段と入手方法
ドルチェドリームは、その特別な品質から、他のとうもろこしと比較してやや高めの価格設定となっています。
8本入りのセットで約3,200円（税込）程度が一般的な価格ですが、これは農産物の質の高さを考慮すると妥当と言えるでしょう。
また、季節限定での販売が多く、特に6月以降に市場に出回ります。
このため、購入希望者は早めに予約をすることが推奨されます。ただし、販売時期や在庫状況によっては、価格が変動することもありますので、購入前に確認することが重要です。
また、希少価値が高いため、入手が難しい場合もあるかもしれません。
通販を利用すれば、全国どこからでも購入できますが、人気が高いことから在庫切れとなることも少なくありません。
そのため、確実に入手したい場合は、予約購入や事前の問い合わせが必要です。
ドルチェドリームの通販・買える場所
ドルチェドリームは、一般的なスーパーマーケットで見かけることは少なく、主に通販サイトや専門店で購入することができます。
楽天市場やアマゾンなどの大手通販サイトでは、シーズンになると販売が行われております。
ドルチェドリームの美味しい食べ方
ドルチェドリームの基本的な食べ方
ドルチェドリームは、そのまま食べても十分に美味しいとうもろこしですが、さらに美味しく食べるための基本的な方法があります。
まず、皮を剥いてラップで包み、冷凍保存することが推奨されています。
冷凍することで、甘さが凝縮され、解凍後の食感がシャリシャリとした心地よいものになります。
食べる際には、半解凍の状態でいただくと、ドルチェドリームのジューシーさと甘さが一層際立ちます。
また、茹でるよりも電子レンジでの調理がおすすめです。電子レンジを使うことで、旨味や栄養素が逃げにくくなり、短時間で調理できるため便利です。
具体的には、薄皮を一枚残して皮を剥き、水を少しかけてラップで包み、600Wで2～3分加熱します。
蒸らしてから食べると、さらに甘味が増して美味しくいただけます。
ドルチェドリームは生食できる？
ドルチェドリームは生食でも楽しめる、非常に珍しいとうもろこしの品種です。
通常、とうもろこしは加熱してから食べるのが一般的ですが、ドルチェドリームはその高い糖度と豊富な果汁により、生のままでも美味しくいただけます。
生食で楽しむ場合、皮を剥いてそのままかぶりつくだけで、フルーツのような甘さとジューシーさを味わうことができます。
また、生で食べることで、とうもろこし本来の風味や食感をそのまま楽しむことができ、シャキシャキとした歯ごたえも堪能できます。
ただし、購入後はできるだけ早めに食べることが望ましいです。
生食の場合、保存期間が短くなるため、冷蔵保存をしても数日以内に食べるのが理想です。新鮮な状態で食べることで、ドルチェドリームの真価を存分に楽しむことができるでしょう。
ドルチェドリームのおすすめ調理法
ドルチェドリームの美味しさを最大限に引き出すためには、適切な調理法が重要です。
前述の通り、生食でも楽しめる品種ですが、加熱調理をすることで、さらに深い甘さと香りを引き出すことができます。
おすすめの調理法は、電子レンジを使った方法です。
とうもろこしの薄皮を一枚残して剥き、水を軽くかけてラップで包み、600Wで2～3分加熱します。
これにより、旨味や栄養素を逃さずに、短時間で手軽に調理でき、加熱後は少し蒸らすことで、甘さがより際立ち、しっとりとした食感になります。
また、バーベキューやグリルで焼いて食べるのもおすすめです。
香ばしい焼き目がつき、ドルチェドリームの自然な甘さと香りがさらに引き立ちます。
このように、調理法を工夫することで、ドルチェドリームの多様な味わいを楽しむことができます。
まとめ
ドルチェドリームは、香川県で栽培される高糖度のスイートコーンで、ジューシーな甘さが特徴です。生食も可能で、冷凍保存や電子レンジでの調理がおすすめです。
通販や産地直送で購入でき、シーズン中は予約が必要です。糖度20度に達することもあり、まるでスイーツのような味わいを楽しめます。
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