【ヒルナンデス】で切り干し大根と明太子のポリポリサラダの作り方を紹介！中里さんのレシピ

おかず系レシピ

2024.08.05

2024年8月5日放送のヒルナンデスで切り干し大根と明太子のポリポリサラダの作り方について紹介されました！

創作料理が食べられる食堂を営む中里さんが教えてくれました。

切り干し大根と明太子のポリポリサラダのレシピ

1）きゅうりを4cmほどの長さに細切りにします。

シャキシャキのきゅうりが、サラダの食感を楽しませてくれます。細めに切ると、他の材料とのバランスが良くなります。

2）切り干し大根を水に浸して戻します。

切り干し大根はしっかりと水で戻し、柔らかく仕上げるのがポイントです。戻しすぎないよう、時間を見ながら調整しましょう。

3）戻った切り干し大根の水気をしっかりと絞ります。

余分な水分をしっかり取り除くことで、調味料がよく染み込みます。ここでの水切りがサラダの味を左右します。

4）ボウルに切り干し大根、きゅうり、辛子明太子、めんつゆ、マヨネーズを入れてよく混ぜます。

具材と調味料が均一に混ざるように、ゆっくりと丁寧に混ぜ合わせましょう。辛子明太子のピリッとした風味がアクセントになります。

5）お皿に盛り付けて完成です。

色合いも美しいこのサラダは、食卓を華やかにしてくれます。切り干し大根のポリポリ感ときゅうりのシャキシャキ感が絶妙な一品です。

火を使わないので、暑い季節でも簡単に作れるレシピです。ポリポリとした食感がクセになる、切り干し大根と明太子のポリポリサラダをぜひお試しください！

切り干し大根と明太子のポリポリサラダについてまとめました！

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