2024年8月5日放送のヒルナンデスで、たたききゅうりの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、横浜市泉区で居酒屋「笑んじょい」を営む宮坂さんです。
たたききゅうりのレシピ
たたききゅうりの材料
- きゅうり 1本
- 塩こんぶ ひとつまみ
- ごま油 適量
- 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
- 白ごま 適量
たたききゅうりの作り方
1）きゅうりをしっかりとたたき、食べやすい大きさに手で割ります。
包丁を使わずにたたいて割ることで、表面にできた凹凸が味を吸収しやすくなり、味わいが深まります。手で割ることで、自然な形が楽しめます。
2）ポリ袋にたたいたきゅうり、鶏ガラスープの素、塩こんぶ、ごま油、白ごまを入れます。
全ての材料をポリ袋にまとめて入れることで、洗い物も少なく済み、手軽に味付けができます。
3）材料をよく揉み込み、味が全体に行き渡るようにします。
ポリ袋の外から手で揉み込むことで、きゅうりに調味料がしっかり染み込みます。お好みで、少し力を入れて揉むと、より味がなじみます。
4）5分ほど置いて味をなじませます。
少し時間を置くことで、きゅうりが調味料を吸収し、深みのある味わいになります。お好みで冷蔵庫で冷やしておくと、さらに美味しくなりますよ。
5）味がなじんだらお皿に盛り付け、完成です！
袋からきゅうりを取り出し、お皿に美しく盛り付けて完成です。手軽に作れるので、おつまみにも、おかずにもぴったりです。
まとめ
たたききゅうりについてまとめました。火を使わず、簡単に作れる一品なので、ぜひ試してみてください。
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