2024年8月5日放送のヒルナンデスで、無限ピーマンの作り方が紹介されました！
教えてくれたのは、横浜市泉区で居酒屋「笑んじょい」を営む宮坂さんです。
無限ピーマンのレシピ
無限ピーマンの材料
- ピーマン 1個
- 肉味噌 大さじ1
- 白いりごま 適量
無限ピーマンの作り方
1）ピーマンを縦半分に切り、種とワタをしっかりと取り除きます。
ピーマンを縦に割ると、鮮やかな緑色が目に飛び込んできて、料理へのモチベーションが高まりますね。種とワタを丁寧に取り除くことで、ピーマン独特の苦味が抑えられます。
2）種を取り除いたピーマンを、縦に細くスライスします。
薄くカットすることで、ピーマンの食感がよりシャキシャキと軽くなり、和えたときに調味料がよく絡みます。
3）ボウルにスライスしたピーマン、肉味噌、白いりごまを一緒に入れ、よく混ぜ合わせます。
ピーマンに肉味噌のコクと旨味がしっかりと染み渡り、白いりごまが全体に香ばしさをプラスしてくれます。
4）器に盛り付けたら、完成です。
仕上げにもう一度、ごまを軽く振りかけると、見た目も華やかに仕上がります。ピーマンの緑とごまの白が美しい一品です。
まとめ
無限ピーマンは、火を使わずに簡単に作れる、お手軽な一品です。箸休めやおつまみとしても最適で、時間がないときでもさっと作れるので、ぜひ試してみてください。
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