2024年8月13日放送の「マツコの知らない世界」で、大和ルージュについて紹介されました！
大和ルージュ
大和ルージュとは？特徴と魅力について
大和ルージュは、奈良県の種苗メーカー「大和農園」が2022年に開発した新品種のスイートコーンです。特徴的なのは、その鮮やかな赤い実です。
一般的なとうもろこしとは異なり、太陽に照らされるとルビーのように輝き、まさに宝石のような美しさを持っています。
大和ルージュは、耐気候性に優れ、全国各地で栽培可能であるため、今後ますます広がっていくことが期待されています。
大和ルージュはなぜ赤いのか？その秘密に迫る
大和ルージュが赤い理由は、アントシアニンというポリフェノールの一種が豊富に含まれているからです。
アントシアニンは、紫芋やブルーベリーにも含まれている成分で、視力改善や美肌効果、抗酸化作用などの健康効果が期待されています。
特に大和ルージュには、いちごの2.5倍のアントシアニンが含まれており、見た目の美しさだけでなく、健康にも良いとうもろこしです。
大和ルージュの味と他のとうもろこしとの違い
大和ルージュの糖度は15度程度で、一般的な黄色いフルーツコーンよりやや控えめな甘さです。
しかし、甘さ控えめでありながら、旨味がしっかりと感じられるのが特徴です。
食感はもちもちとしており、粒も大きく、加熱してもプチプチとした食感が残ります。他のとうもろこしとは異なる独特の食感と風味が楽しめるでしょう。
大和ルージュのおすすめの食べ方と楽しみ方
大和ルージュは茹でると赤色が抜けるため、電子レンジでの加熱が最適です。また、コーンポタージュにすると美しい赤色のスープが楽しめます。
他にも、炊き込みご飯やカレーご飯、焼いてバター醤油をかけるなど、さまざまなアレンジが可能です。
特に、その赤い色を活かした料理が見た目にも美しく、おもてなし料理としても最適です。
大和ルージュの価格や通販での購入方法
大和ルージュは1本あたり400円から500円前後で販売されています。
全国各地の農場で栽培されていますが、ネット通販でも購入可能です。
特に楽天市場では送料無料で提供されており、楽天ポイントを貯めている方にはおすすめです。新鮮な大和ルージュをぜひ取り寄せて、その美味しさを堪能してみてください。
大和ルージュの栽培方法と種の販売情報
大和ルージュは栽培が比較的容易で、背丈が約3メートルに達する強健な品種です。
種は全国の種苗店やJAルートで購入でき、オンラインショップでも取り扱いがあります。
栽培方法としては、日当たりが良く、排水性の良い場所を選び、株間30cmで播種するのが基本です。初心者でも育てやすい品種として人気が高まっています。
こちらでタネが購入できます。
まとめ
大和ルージュは、見た目の美しさと味わい深さ、さらには健康効果も兼ね備えた新しい品種のとうもろこしです。通販や直売所で手軽に購入できるので、この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか。
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