2021年1月27日放送の「ガッテン」で、冷凍かぼちゃを使った煮物レシピが紹介されました！
冷凍かぼちゃは、簡単においしい煮物が作れる食材として注目されています。
生のかぼちゃに比べて火が通りやすく、調理の時短にもなるので、忙しいときにもぴったりです。
このレシピでは電子レンジを活用し、最小限の手間でしっかり味がしみ込むかぼちゃの煮物が楽しめます。
短時間で甘くて柔らかなかぼちゃ煮が作れるので、普段の食事にぜひ活用してみてくださいね。
冷凍かぼちゃの煮物のレシピ
冷凍かぼちゃの煮物の材料（1人分）
- 冷凍かぼちゃ（生） 75g
調味料
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/4
- 酒 小さじ1/2
- 水 小さじ1/2
冷凍かぼちゃの煮物の作り方
1）冷凍かぼちゃを耐熱ボウルに並べます。
冷凍かぼちゃは解凍せず、そのまま使うのがポイントです。
皮が下になるように耐熱ボウルに並べてください。冷凍のままで使うことで、煮崩れしにくく、食べごたえのある仕上がりになりますよ。
2）調味料を順番にかけます。
まずは砂糖をかぼちゃ全体にまんべんなくかけます。
次にしょうゆ、酒、水を加えます。この順にかけることで、それぞれの調味料がうまくなじみ、かぼちゃに奥行きのある味わいが染み込むのです。
かぼちゃにかける際は少しずつ調味料を広げるようにかけると、味ムラを防げますよ。
3）ラップをして電子レンジで加熱します。（600Wで約2分）
耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約2分間加熱します。
しっかりと加熱すると、冷凍かぼちゃでも中までほくほくとした食感になります。様子を見ながら調整してください。
途中でかぼちゃが柔らかくなっていれば、加熱時間を少し減らしても大丈夫です。
4）煮汁をかけて味をなじませます。
レンジから取り出したら、ボウルを少し傾け、煮汁をスプーンですくってかぼちゃ全体にかけてください。
全体に煮汁がいきわたると、より均等に味がしみ込み、かぼちゃの甘さが引き立ちます。
最後にラップをして、しばらくそのまま置き、味をなじませると、さらにおいしさが増します。
まとめ
冷凍かぼちゃの煮物についてご紹介しました。
電子レンジで手軽に仕上がる上に、味がしっかりと染みた美味しい煮物が楽しめるので、日々の食卓にぴったりです。
冷凍かぼちゃをそのまま使うので手間も少なく、忙しい方にもおすすめです。
ほっこりとした甘さと、柔らかい食感が魅力の冷凍かぼちゃの煮物、ぜひ試してみてくださいね。
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