2024年8月20日放送のZIPで、アボカドナムルの作り方が紹介されました！
アボカド料理研究家＆管理栄養士の緑川鮎香さんが判定されたレシピです。
アボカドナムルのレシピ
アボカドナムルの材料
- アボカド 2個
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- にんにくチューブ 適量
- しょうがチューブ 適量
- 塩 少々
- しょうゆ 小さじ1
アボカドナムルの作り方
1）アボカドをカットします。
アボカドは半分に切ってから種を取り、スプーンを使って果肉を取り出します。まるでバターのような滑らかな質感が特徴のアボカドは、この時点で既に美味しそうです。
2）ボウルにアボカドを入れ、鶏ガラスープの素を加えます。
アボカドを大きめのボウルに入れ、鶏ガラスープの素を振りかけます。これがアボカドにしっかりと味をつけるポイントになります。
3）ごま油を加えて混ぜます。
ここでごま油をたっぷりと加えてください。香ばしいごま油の香りがアボカドに染み込み、風味豊かなナムルが完成します。
4）にんにくとしょうがを加えます。
にんにくとしょうがのチューブを使って、アボカドにパンチの効いた味をプラスします。これでさらに風味が豊かになり、食欲をそそる仕上がりに。
5）塩としょうゆを加えて味を調えます。
塩を少々、そしてしょうゆを小さじ1程度加えます。全体をよく混ぜ合わせると、味が全体に均等に行き渡ります。ここで味見をして、自分好みに調整してもOKです。
6）アボカドが崩れないように、優しく混ぜます。
アボカドが滑らかで柔らかいので、あまり強く混ぜず、さっくりと優しく混ぜることがポイントです。
7）冷蔵庫で冷やしておきます。
ボウルにラップをかけ、冷蔵庫でしっかりと冷やします。冷たいアボカドナムルは、食感がさらに滑らかになり、夏にぴったりの一品になります。
8）お好みでレモン汁をかけます。
食べる直前にレモン汁を少し絞ると、酸味が加わり、味が引き締まります。これでさっぱりとした後味が楽しめます。
9）お皿に盛り付けて完成です。
冷えたアボカドナムルをお皿に盛り付け、お好みでゴマを振りかけると、見た目も華やかになります。
10）そのまま、またはお好みで他の料理と一緒に召し上がれます。
シンプルにそのまま食べても美味しいですし、ご飯やパンに添えても絶品です。
まとめ
アボカドナムルについてまとめました！
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