【ヒルナンデス】でコストコのプルコギ肉じゃがの作り方を紹介！梅沢富美男さんのレシピ

おかず系レシピ

2024.10.25

2020年9月21日放送のヒルナンデスで、コストコのプルコギ肉じゃがの作り方が紹介されました！

教えてくれたのは大御所芸能人の梅沢富美男さんです。

今回は、人気ブロガーのコス子さんおすすめのコストコ商品を活用した、簡単アレンジレシピです。

市販のプルコギビーフを活かして作ることで、手間をかけずに美味しい肉じゃがが完成します。ボリューム満点で、夕食にもぴったりの一品です！

コストコのプルコギ肉じゃがのレシピ

1）まず、プルコギビーフを室温に戻します。

冷蔵庫から出して数分置き、調理しやすい状態にしておきます。こうすることで、火の通りも均一になり、炒める時間も短縮されます。

2）フライパンを温め、油を引かずにプルコギビーフを入れます。

プルコギから脂が出てくるため、油は不要です。この脂が風味のベースとなり、より美味しい肉じゃがに仕上がります。

3）中火で炒め、肉の色が変わるまでじっくり火を通します。

プルコギビーフの表面が少しカリッとするくらいまで炒めるのがポイント。香ばしさが増し、全体の旨味も引き立ちます。

4）肉が炒まったら、醤油を加えて風味をアップさせます。

醤油をさっと回し入れ、しっかりと肉に絡めます。醤油の香ばしさが漂い、プルコギ自体が美味しさを増していきます。

5）次に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを適当な大きさに切り揃えます。

野菜は一口サイズにカットします。じゃがいもは煮崩れしにくい大きめのサイズがおすすめで、火の通りも均一になります。

6）切った野菜をフライパンに加え、軽く炒めます。

野菜の表面を油でコーティングすることで煮崩れを防ぎ、コクが加わります。このひと手間が味を引き立てるポイントです。

7）水200ccを加え、野菜が浸るように調整します。

水は必要に応じて増減しましょう。鍋の中の食材が水にしっかり浸ることで、均等に火が通ります。

8）白だしを加え、旨味をさらにプラスします。

白だしを加えることで、全体にしっかりした風味が加わり、家庭的でどこかホッとする味わいが生まれます。

9）フタをして中火で10分ほど煮込みます。

野菜が柔らかくなり、味が染み込むまで煮込みます。10分ほどで全体に火が通り、具材も美味しくなります。

10）煮込み終えたら軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

プルコギの濃厚な味わいが染み込んだ肉じゃがの完成です。温かいまま食卓に出すと、ボリューム満点で満足感のある一品になります。

コストコのプルコギ肉じゃがについてまとめました！

プルコギの旨味が全体に広がり、しっかりとした味わいが楽しめます。忙しい日でも簡単に美味しく作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。