2024年7月19日放送の沸騰ワード10で牛肉のステーキ≪玉ねぎバターソース≫の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは家政婦の志麻さんです。
牛肉のステーキ≪玉ねぎバターソース≫のレシピ
牛肉のステーキ≪玉ねぎバターソース≫の材料
- 牛ステーキ肉
- 玉ねぎ
- 塩コショウ
- 白ワイン
- 水
- しょうゆ
- バター
- レモン汁
牛肉のステーキ≪玉ねぎバターソース≫の作り方
1）玉ねぎをミキサーで細かく攪拌し、牛肉を包み込むように覆います。
玉ねぎの香りが牛肉にしっかりと染み込むように、均一に包むのがポイントです。
2）牛肉を冷蔵庫でしばらく寝かせます。
この工程で牛肉が柔らかくなり、玉ねぎの風味がより一層引き立ちます。
3）寝かせた牛肉から玉ねぎを取り除き、水分をしっかりと拭き取ります。
焼き上がりが美しくなるように、水分をきちんと拭き取ることが重要です。
4）牛肉に塩コショウを振り、熱したフライパンで焼きます。
両面にしっかりと焼き色をつけることで、風味豊かに仕上がります。
5）焼きあがった肉をアルミホイルで包み、余熱でじっくりと火を通します。
アルミホイルで包むことで、肉汁が逃げずにジューシーなステーキに仕上がります。
6）肉を焼いたフライパンに白ワインを加え、アルコールを飛ばします。
白ワインの風味がソースに深みを加えます。
7）続けて、水、しょうゆ、バター、レモン汁を加えます。
バターのコクとレモンの酸味が絶妙にマッチするソースが完成します。
8）アルミホイルに溜まった肉汁もフライパンに加え、ソースに深みを出します。
肉汁を加えることで、ソースに肉の旨味がしっかりと移ります。
9）牛肉をスライスし、お皿に盛り付けます。
スライスすることで、肉の断面が美しく見え、食欲をそそります。
10）最後に、ソースをたっぷりとかけて完成です！
たっぷりのソースが牛肉とよく絡み、絶品のステーキに仕上がります。
ネットで評価の高いバターはこちらからお求め出来ます。
まとめ
牛肉のステーキ≪玉ねぎバターソース≫についてまとめました！
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