寒い季節に恋しくなる焼き芋。オーブンを使わず、手軽に電子レンジで作れる方法が「ためしてガッテン」で紹介され、話題を集めています。
この記事では、電子レンジで簡単に甘くしっとりとした焼き芋を作るための手順とコツを徹底解説します。
塩水で下処理を行い、低出力でじっくり加熱する方法は、電子レンジでも本格的な焼き芋を楽しめるポイントです。
品種選びや冷凍保存法まで幅広く解説しているため、この冬、自宅で簡単に甘い焼き芋を味わいたい方必見の内容です。
記事のポイント
- ためしてガッテン流、電子レンジで焼き芋を作る手順
- 甘く仕上げるための塩水処理の効果
- べにはるかなど品種ごとの特徴
- 冷凍焼き芋の作り方と楽しみ方
- 電子レンジとオーブンでの違い
早速、電子レンジでの甘い焼き芋の作り方をチェックしてみましょう。
ためしてガッテンの焼き芋を電子レンジのレシピ
電子レンジで焼き芋を作る方法
電子レンジで焼き芋を作る手順は、シンプルで時間も短縮できるため、忙しい方にとって理想的な方法です。
1）さつまいもを塩水に漬ける。
甘さを引き出すために、さつまいもを3.5%の塩水に一晩漬けておきます。これにより、甘みが増し、より深い味わいを楽しめます。
2）さつまいもを湿らせたキッチンペーパーで包む。
水滴が垂れない程度にさつまいもを湿らせたキッチンペーパーでしっかり包みます。この準備が、しっとりした焼き上がりのポイントです。
3）さらにラップまたはビニール袋で包む。
キッチンペーパーで包んださつまいもを、蒸し焼き状態にするためにラップやビニール袋でしっかり包みます。
4）電子レンジでまず600Wで1分30秒加熱する。
最初に高めの温度で短時間加熱し、甘みがより引き出されるようにします。
5）次に200Wで10分加熱する。
低い温度でじっくり火を通すことで、さつまいもがしっとり仕上がります。
6）サイズによって加熱時間を調整する。
さつまいもの大きさに応じて、加熱時間を増減させるとより均一な焼き加減になります。
電子レンジでもしっかり甘い焼き芋が楽しめるのは、この工夫があるからこそですね。
甘みを引き出す塩水漬けは、少し手間ですがとても効果的です。
電子レンジでの調理は手軽で、家族が喜ぶ味が簡単に作れる点が魅力ですね。
細かい手順を守るだけで本格的な味になるのは嬉しいですね。
焼き芋を電子レンジでねっとり仕上げるコツ
電子レンジで焼き芋をねっとりと仕上げるためには、低温でじっくりと加熱するのがコツです。
急激に加熱すると水分が蒸発し、パサついた仕上がりになりがちです。
そのため、電子レンジのワット数を200Wから300Wに設定し、10分以上の加熱を心がけましょう。
また、使用するさつまいもの品種も重要で、べにはるかや安納芋など、ねっとり系の品種を選ぶと最適です。
このようにして加熱することで、さつまいもの糖分がしっかりと変化し、しっとりと甘い仕上がりになります。
さらに、キッチンペーパーとラップで包んで蒸し焼き状態にすることで、水分を保ちつつ内部までじっくり火が通ります。
こうした細やかな配慮で、まるでオーブン焼きのようなねっとりとした焼き芋が電子レンジでも簡単に作れるのです。
焼き芋をねっとり仕上げるためには、手間を惜しまずにやることが大切ですね。
品種も選び方ひとつで甘みが変わるなんて面白いですね。
じっくり加熱することで、さつまいもの自然な甘さがしっかり引き出されますね。
さつまいもを電子レンジで蒸す方法
さつまいもを電子レンジで蒸す場合は、ただ加熱するだけでなく工夫が必要です。
まず、さつまいもを水洗いし、水滴を吸ったキッチンペーパーで包むことで、適度な蒸気を発生させるのがポイントです。
この方法で包むと、電子レンジ内でさつまいもが乾燥せずに均一に加熱されます。
また、500Wで10分程度加熱するのが一般的ですが、さつまいもの大きさに合わせて追加加熱するのがおすすめです。
加熱後は、ラップをそのまま5分ほど置くことで余熱が加わり、さらにしっとりとした仕上がりになります。
電子レンジを使えば、蒸し器不要で簡単にしっとりとした焼き芋が楽しめるため、時間がない時にも便利な方法です。
この方法であれば、家で手軽に美味しい蒸し芋が作れるのは嬉しいですね。
さつまいもを洗うだけでなく、包み方にもポイントがあるのですね。
蒸し器を使わずに作れるので、洗い物も少なく助かりますね。
焼き芋 電子レンジ500wで何分？適切な加熱時間
500Wで焼き芋を作る際は、芋の大きさによって加熱時間を調整する必要があります。
一般的な中サイズのさつまいもなら、500Wで約10分が目安です。
しかし、大きめのさつまいもであれば12～15分程度が推奨されます。
500Wでゆっくり加熱することで、内部まで均一に火が通り、外側だけが焦げることなくしっとりとした仕上がりが期待できます。
また、電子レンジによっては加熱ムラが出やすい場合があるので、途中でさつまいもを回転させるのも効果的です。
さらに、加熱後にラップをつけたまま5分放置すると、余熱でしっとり感が増し、より甘くなります。この方法で、レンジ調理でも満足のいく焼き芋が完成します。
じっくりと加熱すると、さつまいも本来の甘さが引き出されるんですね。
芋のサイズごとに時間を調整するのが大切なポイントです。電子レンジなら短時間で完成するので、時間がないときも便利ですね。
電子レンジの焼き芋コース・モードの使い方
電子レンジには、焼き芋専用のコースやモードが備わっているものもあります。
このモードを使用することで、手動での時間や出力の調整を省き、最適な温度と時間で加熱が可能です。
まず、洗ったさつまいもを濡れたキッチンペーパーで包み、ラップでしっかりと包んで電子レンジに入れます。
焼き芋モードは、低出力でじっくりと時間をかけて加熱する設定が多いため、均一に火が通りやすいです。
ただし、モードによっては出力や時間が異なるため、あらかじめ説明書を確認しましょう。
また、サイズが大きいさつまいもには、追加加熱が必要なこともあります。焼き芋コースを活用することで、初心者でも失敗しにくいのが魅力です。
専用のモードがあると、一層手軽に美味しい焼き芋が作れるのが良いですね。
低出力でじっくり加熱するのがポイントなんですね。追加加熱が必要な場合があるのも、覚えておくと安心ですね。
ためしてガッテンの焼き芋を電子レンジを活用したアレンジ
焼き芋 電子レンジとオーブンを使った違い
電子レンジとオーブンでは、焼き芋の仕上がりに大きな違いがあります。
電子レンジは時短調理に優れており、さつまいもを包んで15分程度で完成するため、忙しいときにも最適です。
一方で、オーブンは低温でじっくり焼くため、さつまいもの糖分が十分に変化し、より深い甘みとねっとり感が引き出されるのが特徴です。
オーブンでの調理時間の目安は160度で90分ほどです。
オーブン調理は時間がかかりますが、さつまいもの香りも楽しめるため、贅沢な味わいを求める方にはおすすめです。
このように、それぞれの調理法には特徴があるため、目的や状況に応じて使い分けると良いでしょう。
電子レンジの時短性は魅力的ですが、オーブンでの深い甘さも捨てがたいですね。
忙しいときとじっくり楽しみたいときで使い分けるのが賢いですね。
時間をかけてオーブンで焼いた芋は、本当に贅沢な味わいですね。
焼き芋 レンジでねっとり仕上げる際のポイント
レンジで焼き芋をねっとりと仕上げるためのポイントは、低出力で長時間加熱することです。
高出力で急激に加熱すると水分が蒸発し、仕上がりがパサつきがちです。
そのため、200Wから300Wの低いワット数でじっくりと加熱するのが理想的です。
また、さつまいもを包むキッチンペーパーとラップが重要で、蒸し焼きのような状態を作ることでしっとり感が増します。
さらに、べにはるかや安納芋のようなねっとり系品種を使用することで、電子レンジでもオーブン焼きに負けない甘さとねっとり感が実現します。
こうした工夫で、電子レンジでも濃厚な味わいの焼き芋を楽しめます。
低出力でじっくりと加熱することで甘さが引き出されるんですね。
手軽な電子レンジでも、ちょっとの工夫で本格的な味になるのは嬉しいです。
べにはるかや安納芋の自然な甘みを楽しむのが贅沢ですね。
さつまいもの電子レンジでの適切な時間
さつまいもを電子レンジで加熱する際、適切な時間はさつまいもの大きさや電子レンジの出力によって変わります。
小さめのさつまいもなら500Wで5分から7分、中サイズなら10分、大きめなら12分以上が目安です。
特に均一に火が通るようにするため、さつまいもを回転させたり、必要に応じて追加加熱を行うと効果的です。
また、焼き上がりの確認には竹串を使い、スッと通れば加熱完了のサインです。
このように、電子レンジの種類やさつまいものサイズによって柔軟に時間を調整することが美味しい焼き芋作りには欠かせません。
芋のサイズに合わせて時間を変えるのが大切なポイントなんですね。
手軽なレンジでも、少しの工夫でしっとり美味しい焼き芋が作れるのは嬉しいですね。
竹串を使うと仕上がりの確認が簡単にできますね。
焼き芋を冷凍して楽しむ方法
焼き芋を冷凍して保存すると、長期間楽しむことができ、冷凍焼き芋としてひんやりとした食感も楽しめます。
焼き芋を冷凍する際は、粗熱を取ってしっかりと冷まし、ラップで密閉してから冷凍庫に入れることがポイントです。
冷凍した焼き芋はそのまま食べても、少し自然解凍してアイスのようにしても美味しくいただけます。
さらに、解凍時には電子レンジで温め直すことで、まるで焼きたてのような食感も楽しめるので一石二鳥です。
冷凍保存することで、さつまいもの甘さも増すため、冷凍するだけでまた違った味わいが楽しめるのも魅力です。
冷凍焼き芋は一度にたくさん作っても安心して保存できるのがいいですね。
ひんやりとした食感は暑い日にもぴったりですね。
温め直しても美味しいなんて、冷凍の便利さを感じますね。
べにはるかなど人気品種の特徴
焼き芋に適した品種として人気があるのが「べにはるか」や「安納芋」です。
べにはるかは、糖度が高くてしっとりねっとりとした食感が特徴で、冷凍してもその甘みが持続します。
一方、安納芋はクリーミーな舌触りと高い糖度で、特に焼き芋にすることでスイーツのような味わいを楽しめます。
また、こうしたねっとり系のさつまいもは、子どもから高齢者まで幅広い世代に親しまれており、冷凍しても美味しいのが特徴です。
これらの品種は、焼き芋にすることで一層その魅力を引き出せるため、ぜひ使ってみてください。
べにはるかや安納芋のねっとりとした食感が焼き芋にぴったりですね。
冷凍しても美味しくいただけるので、いつでも楽しめるのが良いですね。焼き芋にすることで甘さが一層引き立つのも魅力です。
【ためしてガッテン】の焼き芋を電子レンジレシピ！ねっとり作る方法まとめ
【ためしてガッテン】の焼き芋を電子レンジレシピ！ねっとり作る方法についてまとめました。
記事を読んでくれてありがとうございました。各見出しのポイント・関連記事は以下です。
- 焼き芋の甘さを引き出すためには、塩水に浸す準備が効果的。
- キッチンペーパーとラップで包むことで電子レンジ加熱がしっとり仕上がる。
- 「べにはるか」や「安納芋」はねっとりとした焼き芋に適した品種。
- 電子レンジ加熱は500Wで10分が目安だが、芋のサイズで調整が必要。
- 電子レンジの低出力を使うと、ねっとりとした食感が得られやすい。
- 焼き芋専用コースのある電子レンジは自動で理想的な加熱が可能。
- オーブン焼きは深い甘みが引き出せ、時間に余裕がある時に最適。
- 焼き芋の仕上がり確認には竹串を使用し、柔らかさをチェックする。
- 冷凍した焼き芋はアイスのようにひんやり楽しめ、長期保存も可能。
- べにはるかは甘みが強く、冷凍しても美味しさが保たれる品種。
- 安納芋はクリーミーで、糖度が高くスイーツのような甘さが特徴。
- 蒸し・焼き・冷凍と調理法によって異なる食感や味わいが楽しめる。
- 電子レンジ調理の最大のメリットは短時間で焼き芋が楽しめる点。
- 加熱ムラが出やすい場合は、電子レンジ内で位置を変えると良い。
- 塩水に浸す工程は、さつまいもの甘さをさらに引き出すポイント。
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