2024年11月29日放送の『沸騰ワード10』でプロフィットロールの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦である志麻さんです。
手軽な材料で作れるのに、見た目はまるで高級レストランのデザートのようなプロフィットロール。
甘く香ばしいシュー生地と濃厚なバニラアイス、さらにリッチなチョコソースが絶妙にマッチします。
大切な人へのおもてなしや特別な日にピッタリの一品です。
プロフィットロールのレシピ
プロフィットロールの材料
- シュー生地：6個
- バニラアイス：適量（1個につき大さじ1程度）
- チョコレート：100g
- 牛乳：50ml
プロフィットロールの作り方
1）シュー生地を半分に切り、バニラアイスを挟みます。
シュー生地を半分にカットする際は、柔らかい部分を潰さないようにそっと切り分けます。
挟むバニラアイスはスプーンで丸く形を整えると、見た目がより美しく仕上がります。
アイスはバニラ以外にもストロベリーやチョコチップなど、お好みでアレンジするのもおすすめです。
2）牛乳を温め、チョコレートを溶かしてチョコレートソースを作ります。
鍋に牛乳を入れ、弱火で温めます。
そこに細かく刻んだチョコレートを少しずつ加え、丁寧にかき混ぜていきます。
焦げ付かないよう、弱火でじっくりと混ぜるのがコツです。ソースが滑らかになり、ツヤが出てきたら完成です。
甘さ控えめが好きな方はビターチョコ、甘党の方はミルクチョコを使うと好みに仕上げられます。
3）1のシューを皿に盛り付けます。
お皿の中央にシューを重ねるように盛り付けると、ボリューム感が出て美しく見えます。
クリームやアイスの量を均等にすることで、全体のバランスが整います。
4）チョコレートソースをたっぷりかけます。
温かいチョコレートソースをスプーンですくい、上からたっぷりとかけていきます。
流れるチョコレートがアイスを溶かし、シュー生地にも染み込むことで味わいが一体化します。
ここでソースを惜しまず使うことで、プロフィットロールの豪華さが引き立ちます。
5）仕上げにお好みのトッピングを加えます。
彩り豊かに仕上げるため、クラッシュしたナッツやフレッシュなベリー類を飾り付けます。
ミントの葉を添えると、全体が引き締まり、よりプロらしい仕上がりに見えます。
また、キャラメルソースを追加するなど、お好みでさらにアレンジを楽しんでください。
まとめ
プロフィットロールについてまとめました！
志麻さんのプロフィットロールは、シンプルな工程ながらも本格的な味わいと美しい仕上がりを楽しめる一品です。
おしゃれで贅沢なデザートなので、大切な人へのおもてなしや特別な日のメニューにぜひ挑戦してみてくださいね。
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