2024年7月29日放送のどさんこワイド179でトウキビのおやつパンケーキの作り方が紹介されました！
トウキビのおやつパンケーキのレシピ
トウキビのおやつパンケーキの材料
- ゆでトウモロコシ1本
- バター大さじ1杯
- てんさい糖大さじ2杯
- ホットケーキミックス200g
- 卵1個
- 牛乳カップ1/2杯
- 油大さじ2杯
トウキビのおやつパンケーキの作り方
1）トウモロコシを準備します。
トウモロコシを一粒ずつ丁寧に外します。フライパンにバターを塗り、その上にてんさい糖を均等にふりかけます。トウモロコシの粒を均一に散らしておきます。
2）パンケーキのタネを作ります。
ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜます。その後、油を加えてさらに混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えたら、粘りが出ないように手早くさっくりと混ぜます。
3）フライパンにタネを流し込みます。
準備したフライパンにパンケーキのタネを静かに流し入れ、表面を平らに整えます。
4）パンケーキを焼きます。
フライパンを強火で温めた後、フタをして弱火にし、10分ほど焼きます。パンケーキにしっかりと火が通ったら、皿をかぶせてひっくり返し、食べやすいサイズに切り分けます。
このパンケーキは、こんがりとした焼き色とトウモロコシの甘さが絶妙にマッチした一品です。フライパンにバターとてんさい糖をふりかける工程が最大のポイントです。
焼き始めは強火で、その後は弱火でじっくり焼き上げることで、ふっくらとしたパンケーキが出来上がります。ひっくり返した瞬間の美しい焼き目に、思わず歓声が上がることでしょう。
まとめ
トウキビのおやつパンケーキの作り方を紹介しました！トウモロコシの自然な甘さとホットケーキミックスの相性が抜群なこのレシピ、ぜひお試しください。
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