2024年7月29日放送のよ～いドンでナス＆トマト＆チーズの重ね焼きの作り方について紹介されました！
よ～いドンのミルクボーイのプロにお願い！ちゃちゃっとワンプレートでは、ナス＆トマト＆チーズの重ね焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ナス＆トマト＆チーズの重ね焼きのレシピ
ナス＆トマト＆チーズの重ね焼きの材料
- ナス 2本
- トマトソース 50g
- モッツァレラチーズ 100g(1玉)
- パルメザンチーズ 8g
- バジル 6枚
- 強力粉 30g
- 溶き卵 1個
- 塩 適量
ナス＆トマト＆チーズの重ね焼きの作り方
1）ナスのヘタを取り、皮をむきます。
ナスの皮をむくことで、食感が滑らかになります。
2）ナスを縦に3等分に切り、強力粉と溶き卵の順にまぶします。
強力粉をつけることで、揚げたときにカリッとした食感が楽しめます。
3）170～180℃の油でナスを揚げ焼きにします。
ナスがきつね色になるまで揚げると、カリカリで美味しいですよ。
4）揚がったナスに塩を振ります。
塩を振ることで、ナスの味が引き立ちます。
5）耐熱容器にナスを並べ、トマトソースを塗ります。
ナスの上にトマトソースを塗ると、ナスにソースの旨味がしみ込みます。
6）モッツァレラチーズとバジルをのせます。
とろけるチーズとバジルの香りが絶妙な組み合わせです。
7）再び、ナス→トマトソース→モッツァレラチーズ→バジルの順に重ねます。
層を重ねることで、食感と味のバランスが良くなります。
8）もう一度ナスを重ね、トマトソースを塗り、最後にパルメザンチーズをたっぷりかけます。
パルメザンチーズの香ばしさが、さらに美味しさを引き立てます。
9）トースターで約10分、焼き目がつくまで焼きます。
焼き目がつくまで焼くと、チーズがこんがりと美味しそうに仕上がります。
10）器に盛りつけて完成です。
見た目も華やかで、食欲をそそる一品です。
まとめ
ナス＆トマト＆チーズの重ね焼きについてまとめました！
ナス＆トマト＆チーズの重ね焼きの作り方のポイント
- ナスを揚げ焼きにすることで、カリッとした食感を楽しめます。
- 層を重ねることで、味と食感のバランスが良くなります。
- パルメザンチーズをたっぷりかけて、香ばしさをプラスします。
ぜひお試しください！
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