2024年7月29日放送の「よ～いドン」で、ナスの明太子マヨ 冷製パスタの作り方が紹介されました！
ナスの明太子マヨ 冷製パスタのレシピ
ナスの明太子マヨ 冷製パスタの材料
- ナス 1本
- ショートパスタ 50g
- 辛子明太子(ほぐし) 24g
- マヨネーズ 40g
- しょうが汁 1g
- ケーパー 20粒
- バジル 5枚
- 塩 適量
ナスの明太子マヨ 冷製パスタの作り方
1）ショートパスタを1%の塩分の湯で茹でます。
冷製パスタなので、4分茹でのショートパスタを長めの5分ゆでるのがコツです。
2）ナスのヘタを取り、皮をむいて準備します。
ナスの皮をむくことで、柔らかい食感が引き立ちます。
3）ナスをラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱します。
電子レンジで簡単に火を通し、手軽に調理できます。
4）マヨネーズと辛子明太子をボウルに合わせます。
明太子のピリ辛とマヨネーズのクリーミーさが絶妙なソースになります。
5）ケーパーを加えて混ぜます。
ケーパーの酸味がアクセントになります。
6）しょうが汁を加えます。
しょうがの風味が全体の味を引き締めます。
7）ゆでたパスタを氷水で冷やします。
冷やすことで、パスタがしっかりと締まります。
8）加熱したナスを一口大に切ります。
食べやすい大きさに切ることで、ソースがよく絡みます。
9）ナスを明太子マヨと合わせ、バジルを手でちぎって加えます。
バジルの香りが爽やかさを加えます。
10）冷やしたパスタの水気を切り、塩を振ります。
パスタに下味をつけることで、全体の味が引き立ちます。
11）ナスと明太子マヨにパスタを加えて和えれば完成です。
全体をしっかりと和えることで、味が均一に馴染みます。
まとめ
ナスの明太子マヨ 冷製パスタについてまとめました！
明太子のピリ辛さとマヨネーズのまろやかさ、そしてナスの柔らかい食感が絶妙にマッチしたこのパスタは、暑い季節にぴったりの一品です。お家で簡単に作れるので、ぜひお試しください！
こちらもおすすめです。
【よ～いドン】でナスの揚げびたしの作り方を紹介！ミルクボーイのワンプレート
【よ～いドン】でナスとトマトの甘酸っぱ煮の作り方を紹介！ミルクボーイのちゃちゃっとワンプレート
【よ～いドン】でナス＆トマト＆チーズの重ね焼きの作り方を紹介！ミルクボーイのプロにお願い！
【あさイチ】であさりとキャベツの和風パスタの作り方を紹介！寺田心さんのレシピ
