健康的な食事を心掛けたいけれど、時間がない方にぴったりなレシピを紹介します!
鶏むね肉を使ったホイコーローは、ヘルシーでダイエットにも効果的です。
果たして、どのように作るのでしょうか?その秘密に迫ります!
鶏むねホイコーローの材料と作り方
鶏むねホイコーローを作るための材料と簡単な作り方をご紹介します。
材料(3人前)
- 鶏むね肉(皮なし)…100g
- 料理酒…小さじ1
- 塩…少々
- 片栗粉…小さじ1
- 長ネギ…1/6本
- キャベツ…約67g
- ピーマン…1個
- ごま油…小さじ1/3
- にんにくチューブ…1.5cm
- しょうがチューブ…1.5cm
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調味料
- 味噌…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 料理酒…小さじ1
- 砂糖…小さじ2/3
- 豆板醤…小さじ2/3
作り方
- 鶏むね肉を薄く削ぎ切りにし、料理酒大さじ1と塩ひとつまみを揉み込みます。
- 長ネギは斜め薄切り、キャベツとピーマンは乱切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんにくチューブ、しょうがチューブを炒めて香りを出します。
- 鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼き目を付けます。
- 残りの野菜も入れて少ししんなりするまで炒め合わせます。
- 調味料を入れて全体が馴染むまで炒め合わせたら完成です。
鶏むねホイコーローのダイエット効果と栄養成分
鶏むねホイコーローは、豚バラ肉の代わりに鶏むね肉を使ったホイコーローのことです。
中華料理の定番メニューであるホイコーローは、キャベツやピーマンなどの野菜がたっぷり入っており、比較的ヘルシーな料理として知られています。
鶏むね肉を使うことでダイエットにも効果的な一品で低カロリーで高たんぱくな料理です。
以下に1人前の栄養成分を示します。
- カロリー:188kcal
- たんぱく質:24.6g
- 脂質:4.2g
- 炭水化物:14g
鶏むね肉は高たんぱくで低脂質、野菜も多く使用しているため、ダイエット中の方にも最適です。
また、調味料として使う味噌や豆板醤が、食欲をそそるだけでなく、代謝を上げる効果も期待できます。
鶏むねホイコーロー時短レシピのポイントとアレンジ
甜面醤を使ったアレンジ
甜面醤を使うことで、さらに本格的な中華風味を楽しむことができます。
調味料Aの味噌を甜面醤に置き換えてみてください。甜面醤の甘みが加わり、また違った風味を楽しむことができます。
鶏むね肉の下ごしらえのポイント
鶏むね肉を薄く削ぎ切りにすることで、調理時間を短縮でき、火の通りも早くなります。
さらに、片栗粉をまぶすことで肉の旨味を閉じ込め、食感も柔らかく仕上がります。
【時短レシピ】鶏むねホイコーローの作り方!ダイエットにも効果的?まとめ
今回は、鶏むね肉を使ったヘルシーなホイコーローのレシピをご紹介しました。
鶏むね肉を使うことで、カロリーを抑えながらも満足感のある一品に仕上がります。
ダイエット中でも美味しい中華料理を楽しむことができるのは嬉しいですね。ぜひ、試してみてください!
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