2025年1月14日放送の「家事ヤロウ」で、驚きの演出が楽しい「炎のアイスケーキ」の作り方が紹介されました！
一見難しそうに見えるデザートですが、家庭にある材料で簡単に作れる上、フランベの迫力ある仕上げが楽しめます。
このレシピでは、ビスケットをスポンジ代わりに使い、生クリームのリッチなコクとふやけたビスケットの柔らかい食感を存分に味わえます。さらに、フランベの火がアルコールを飛ばしつつ、香りだけを引き立てるため、上品な仕上がりに。特別な日やホームパーティーの主役になること間違いなしです！
炎のアイスケーキのレシピ
炎のアイスケーキの材料（6人前）
- ココア：大さじ6
- 砂糖：大さじ5
- 熱湯：大さじ3
- ブランデー：大さじ2＋適量（仕上げ用）
- 生クリーム：350ml
- マリービスケット：21枚（1/4サイズに割る）
- くるみ：1/2カップ（砕く）
炎のアイスケーキの作り方
1）ベースを作ります。
ボウルにココア、砂糖、熱湯、ブランデーを入れてしっかり混ぜます。次に、生クリームを少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜ合わせてください。
ここでココアと生クリームがしっかり馴染むことで、ケーキの仕上がりがなめらかになりますよ。
2）ビスケットとくるみを加えます。
1/4サイズに割ったマリービスケットと、香ばしく砕いたくるみをココアベースに投入します。全体が均一になるようにやさしく混ぜてください。
ビスケットが程よく柔らかくなり、くるみの食感がアクセントになります。
3）牛乳パックで形を整えます。
用意した牛乳パックに混ぜた生地を流し込みます。このとき、表面をヘラで平らに整えると、仕上がりが美しくなります。冷凍庫で4時間以上冷やし固めましょう。
冷やす時間が十分だと、切り分けやすくなるのでおすすめです。
4）ケーキを取り出し、切り分けます。
しっかり固まったケーキを冷凍庫から取り出し、牛乳パックを切り開いてケーキを取り出します。食べやすいサイズに切り分けて、お皿に並べてください。
見た目も美しく、特別感が増します！
5）仕上げにフランベを行います。
お玉にブランデーを適量入れて火にかざし、炎が立ったらケーキの上に回しかけます。フランベすることでアルコールが飛び、香りだけが残ります。火の演出が豪華さを引き立て、歓声が上がること間違いなしです。
香ばしい香りとともに、まるでレストランで提供されるような仕上がりに！
まとめ
炎のアイスケーキについて詳しくご紹介しました！
簡単な手順で作れるにもかかわらず、見た目にも演出にも驚きが詰まった一品です。リッチな味わいと食感のバランスが絶妙で、特別な日のデザートにぴったり。ぜひご家庭でも楽しんでみてくださいね！
