2024年8月15日放送のひるおびで、武居商店オイルソースでアヒージョの作り方について紹介されました。
挑戦してくれたのは、よしお兄さんです。
アヒージョのレシピ
アヒージョの材料
- ミニトマト 4～5個
- ナス 1本
- オクラ 2本
- エリンギ 1本
- エビ 4尾
- オイルソース 適量
武居商店のオイルソースはどこで売ってる？
今回使用された武居商店のオイルソースは楽天・Amazonで入手可能です。
こちらです。
アヒージョの作り方
1）ナス、オクラ、エリンギを一口大にカットします。
ナスの紫色、オクラの緑色、エリンギの白が、カットされた時にカラフルで美しいですよ。具材の形や大きさを揃えると、火の通りが均一になります。
2）スキレットにカットしたナス、オクラ、エリンギ、ミニトマト、エビを順に入れます。
スキレットの中に彩り豊かな夏野菜とエビをバランスよく配置すると、見た目がさらに美しくなります。キャンプでもおしゃれな一品が楽しめますよ。
3）具材がしっかり浸るくらい、オイルソースを加えます。
オイルが具材全体を覆うようにたっぷりと加えるのがポイント。キャンプでも持ち運びが簡単な市販のオイルソースを使うと、手軽に風味豊かなアヒージョが作れます。
4）中火で10分ほど加熱します。
スキレットを中火にかけて、具材にじっくりと火を通します。オイルが沸き立つ音や、エビの香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。
5）具材がしっかり煮えたら、仕上げに軽くオイルをかけて完成です。
具材にしっかりと火が通り、オイルの香りが全体に広がったら出来上がりです。彩り豊かな夏野菜が主役のアヒージョ、キャンプでの特別なひとときをさらに盛り上げてくれること間違いなしです。
まとめ
アヒージョについてまとめました。
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