2024年8月19日放送のめざましテレビで、暑い夏にぴったりの「ミルク氷」の作り方が紹介されました！
ミルク氷の作り方レシピ
ミルク氷の材料
- 砂糖 大さじ4
- 牛乳 100mL
- 牛乳 300mL（冷凍用）
ミルク氷の作り方
1） まず、砂糖と牛乳100mLを耐熱容器に入れ、しっかりと混ぜます。
砂糖が完全に溶けるように、ここでしっかりと混ぜることが大切です。このひと手間が、滑らかなミルク氷の秘密です。
2） 混ぜたら、電子レンジで1分間加熱します。
500Wの電子レンジで1分加熱することで、砂糖が牛乳に溶け込みます。ここでのポイントは、加熱しすぎず、牛乳が沸騰しないようにすること。砂糖の甘みがまろやかに広がる一歩です。
3） 加熱した牛乳をフリーザーバッグに移します。
熱々の牛乳をフリーザーバッグに移し、余熱でさらに砂糖が溶け込むようにします。このステップで、次の冷凍に向けて準備が整います。
4） 残りの牛乳300mLをフリーザーバッグに加えて、よく振って混ぜ合わせます。
ここで全体をしっかり混ぜることで、均一な味わいになります。フリーザーバッグの口をしっかり閉じ、漏れないように注意してください。
5） 冷凍庫で約5時間、じっくりと凍らせます。
冷凍庫でゆっくりと固めることで、ミルクの自然な甘みと氷の食感が一体となります。途中で様子を見る必要はなく、放置するだけでOKです。
6） 凍ったフリーザーバッグを取り出し、手で揉みほぐします。
シャリシャリとした氷の食感を出すために、手で優しくもみ崩します。この作業でミルク氷がふんわりとした仕上がりになります。
7） 出来上がったミルク氷をお皿に盛り付け、お好みでシロップやフルーツを添えてください。
ミルク氷そのものでも十分美味しいですが、シロップやフルーツを加えるとさらに贅沢なデザートになります。
ネットで評価高めのフリーザーバッグはこちらから購入できます。
まとめ
ミルク氷の作り方をまとめました。かき氷機がなくても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
こちらもおすすめです。
【オーマイゴッド】でインスタントコーヒー&マーマレードの作り方を紹介！粕谷哲さんのレシピ
【オーマイゴッド】で水出しコーヒーの作り方を紹介！粕谷哲さんのレシピ
