【ZIP】でアボカドナムルの作り方を紹介！緑川鮎香さん判定レシピ

おかず系レシピ

2024.08.202024.08.21

2024年8月20日放送のZIPで、アボカドナムルの作り方が紹介されました！

アボカド料理研究家＆管理栄養士の緑川鮎香さんが判定されたレシピです。

アボカドナムルのレシピ

1）アボカドをカットします。
アボカドは半分に切ってから種を取り、スプーンを使って果肉を取り出します。まるでバターのような滑らかな質感が特徴のアボカドは、この時点で既に美味しそうです。

2）ボウルにアボカドを入れ、鶏ガラスープの素を加えます。
アボカドを大きめのボウルに入れ、鶏ガラスープの素を振りかけます。これがアボカドにしっかりと味をつけるポイントになります。

3）ごま油を加えて混ぜます。
ここでごま油をたっぷりと加えてください。香ばしいごま油の香りがアボカドに染み込み、風味豊かなナムルが完成します。

4）にんにくとしょうがを加えます。
にんにくとしょうがのチューブを使って、アボカドにパンチの効いた味をプラスします。これでさらに風味が豊かになり、食欲をそそる仕上がりに。

5）塩としょうゆを加えて味を調えます。
塩を少々、そしてしょうゆを小さじ1程度加えます。全体をよく混ぜ合わせると、味が全体に均等に行き渡ります。ここで味見をして、自分好みに調整してもOKです。

6）アボカドが崩れないように、優しく混ぜます。
アボカドが滑らかで柔らかいので、あまり強く混ぜず、さっくりと優しく混ぜることがポイントです。

7）冷蔵庫で冷やしておきます。
ボウルにラップをかけ、冷蔵庫でしっかりと冷やします。冷たいアボカドナムルは、食感がさらに滑らかになり、夏にぴったりの一品になります。

8）お好みでレモン汁をかけます。
食べる直前にレモン汁を少し絞ると、酸味が加わり、味が引き締まります。これでさっぱりとした後味が楽しめます。

9）お皿に盛り付けて完成です。
冷えたアボカドナムルをお皿に盛り付け、お好みでゴマを振りかけると、見た目も華やかになります。

10）そのまま、またはお好みで他の料理と一緒に召し上がれます。
シンプルにそのまま食べても美味しいですし、ご飯やパンに添えても絶品です。

アボカドナムルについてまとめました！

こちらもおすすめです。