【ZIP】でアボカドディップの作り方を紹介！緑川鮎香さん判定レシピ

おかず系レシピ

2024.08.21

2024年8月20日放送のZIPで、アボカドディップの作り方が紹介されました！

判定してくれたのはアボカド料理研究家＆管理栄養士の緑川鮎香さんです。

アボカドディップのレシピ

1）玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにします。

細かく切った玉ねぎやパプリカがディップに色鮮やかなアクセントを加えます。にんにくは風味を引き立てる大事な要素なので、香りを引き出すために丁寧にみじん切りにしましょう。

2）アボカドを半分にカットし、種を取り除きます。

アボカドの種を取り除くときは、軽く包丁の刃を種に当ててひねると簡単に外れます。美しい緑色がアボカドの新鮮さを物語ります。

3）アボカドの中身をスプーンでくり抜き、ボウルに入れて粗く潰します。

アボカドはあえて大きめに潰すことで、ディップに程よい食感を残します。滑らかすぎず、ゴロゴロ感を少し残すのがコツです。

4）潰したアボカドに、みじん切りにした玉ねぎ、パプリカ、にんにくを加えます。

野菜のシャキシャキ感とアボカドのクリーミーさが絶妙にマッチします。この段階で全体を軽く混ぜ合わせておきましょう。

5）マヨネーズ、塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁を加え、味を整えます。

マヨネーズのコクとレモン汁の酸味が、アボカドのまろやかさを引き立てます。オリーブオイルで風味に深みを加えつつ、塩とこしょうでバランスをとります。

6）全体をしっかりと混ぜ合わせます。

すべての材料が一体化するように、丁寧に混ぜます。ここで味見をして、必要ならば塩やレモン汁を追加して調整しましょう。

アボカドディップについてまとめました！

アボカドディップは、どんな食材にもよく合います。特にクラッカーやトーストに乗せると、その濃厚でクリーミーな味わいが一層引き立ちます。簡単に作れて、パーティーの一品としても喜ばれること間違いなしです！

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