2024年8月24日放送の熱狂マニアでカレーちゃんこ鍋の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは二子山部屋ちゃんこ番の出沼さんです。
カレーちゃんこ鍋のレシピ
カレーちゃんこ鍋の材料（4人前）
- キャベツ：1/2個
- タマネギ：2個
- 鶏がらスープ：大さじ2
- 豚バラスライス（大）：500g
- お肉屋さんが作ったバターチキンカレー：2袋
材料の数量は目安です。
ハナマサの豚バラスライス（大）は100g税込１５１円ととても安いです。
また出沼さん曰くバターチキンカレーはバターやココナッツなどが入っているためコクが出るので丁度いいそうです。
番組での解説ではバターチキンカレーはトマトパウダーや胡麻ペーストやこだわりのスパイス10種類以上がブレンドされていてハナマサのオリジナルカレーは店の看板でもある肉エキスが他のものと比べると段違いだそうです。
ネットで検索したところ、楽天やAmazonにハナマサオリジナルのルーの販売はないようでしたが、レトルトのバターチキンカレーはありました。
こちらからお試し出来ます。
ハナマサオリジナルのグリーンカレーのルーはありました。
カレーちゃんこ鍋の作り方
1）たっぷりの水を鍋に入れて沸騰させます。
まずはお湯をしっかり沸騰させて、ちゃんこのベースを作りましょう。鍋いっぱいの水を使うのがポイントです。
2）沸騰したら、鶏がらスープの素を加えます。
鶏がらスープの素を入れることで、スープに深いコクと旨味が加わります。ベースがしっかりしていると、カレーの風味が一層引き立ちます。
3）キャベツとタマネギをたっぷり入れて煮込みます。
野菜の甘みが引き出されるまで煮込むのがポイントです。 キャベツの柔らかさとタマネギの甘みがスープに溶け込んで、味わい豊かな鍋になります。
4）次に、豚バラスライス（大）を加えます。
ハナマサの豚バラ肉は品質が良く、しかも手頃な価格。肉の脂がスープにコクを与え、具材がボリュームたっぷりに仕上がります。 軽く混ぜて肉がスープにしっかり馴染むようにします。
5）バターチキンカレーを投入して混ぜます。
このバターチキンカレーは、ココナッツやバターのリッチな風味が特徴です。
ハナマサのオリジナルカレーを加えることで、鍋全体が豊かな風味に包まれます。
6）カレーの味を調整します。
お好みでトマトパウダーや胡麻ペースト、スパイスを追加して風味を整えましょう。
ハナマサのカレーは10種類以上のスパイスがブレンドされており、オリジナルの味わいを楽しむことができます。
7）具材が柔らかくなったら完成です。
野菜と豚肉がしっかりと煮込まれ、スープに旨味が溶け込んだら、いよいよ食べ頃。
全体がしっかり煮込まれ、味が馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
ハナマサのバターチキンカレーレトルトはこちらからお試し出来ます。
まとめ
カレーちゃんこ鍋についてまとめました！
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