7月23日放送のノンストップでミニトマトのポン酢漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の笠原将弘さんです。
ミニトマトのポン酢漬けのレシピ
ミニトマトのポン酢漬けの材料
- ミニトマト 1パック
【A】
- ポン酢 50ml
- 水 75ml
- おろししょうが 小さじ1/2
ミニトマトのポン酢漬けの作り方
1）ボウルに【A】のポン酢、水、おろししょうがを混ぜ合わせます。
まず、ボウルにポン酢、水、おろししょうがを入れてしっかりと混ぜておきます。
2）ミニトマトはヘタを除いて、反対側に切り目を入れます。
次に、ミニトマトのヘタを取り、反対側に小さな切り目を入れます。これが湯むきをスムーズにするポイントです。
3）熱湯にサッとくぐらせ、氷水に移して皮を湯むきします。
沸騰したお湯にミニトマトをサッとくぐらせ、すぐに氷水に入れて冷やします。こうすることで皮が簡単にむけます。
4）皮をむいたミニトマトをポン酢の混合液に入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。
最後に、皮をむいたミニトマトをポン酢の混合液に浸し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。これで味がしっかり染み込みます。
まとめ
ミニトマトのポン酢漬けについてまとめました！
この簡単レシピは、夏の食卓にぴったりです。ミニトマトの甘さとポン酢の酸味が絶妙にマッチして、さっぱりとした美味しさを楽しめます。ぜひ、お試しください！
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