ホタテとエビのそうめん挟み焼き！志麻さんのレシピ【沸騰ワード10】

ご飯系レシピ

2024.09.06

2024年7月19日放送の沸騰ワード10でホタテとエビのそうめん挟み焼きの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは家政婦の志麻さんです。

ホタテとエビのそうめん挟み焼きのレシピ

1）フライパンにオリーブオイルをひいて、そうめんを一口サイズに丸く並べます。

茹でて余ったそうめんを無駄にせず、こんがりと香ばしく仕上げるのがポイントです。

オリーブオイルをひいたフライパンに、小さな丸い形に整えたそうめんを優しく並べましょう。オイルの香りがそうめんに移ることで、普段のそうめんとは一味違った贅沢感が楽しめます。

2）ホタテとエビを小さく切り、塩コショウで下味をつけます。

ホタテとエビを食べやすいサイズに切り分け、塩コショウでしっかりと下味をつけます。ここでしっかりと味付けをすることで、焼き上がりの風味がグッと引き立ちます。

プリプリとした海鮮の食感が楽しめるよう、切り方もお好みで調整してくださいね。

3）刻んだ大葉をそうめんの上にのせます。

大葉は繊細に刻んで、そうめんの上に軽くのせます。大葉の爽やかな香りが全体に広がり、風味を引き締めてくれます。

焼き上がると、さわやかな香りが口の中に広がり、海鮮の味をさらに引き立てます。

4）上からさらにそうめんをのせ、具材を挟みます。

具材の上にもう一層のそうめんをのせ、ホタテとエビをしっかりと包み込みます。この工程で、外はカリッと、中はジューシーな挟み焼きが完成します。

しっかりと挟むことで焼き上がりの見た目も美しく、食べやすく仕上がります。

5）片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して反対側も焼きます。

片面がこんがりとしたきつね色に焼けたら、そっとひっくり返して、もう片面も同じように焼いていきます。サクッとした外側と、ジューシーな海鮮の対比が楽しめる瞬間です。

焦げ目が美味しさの決め手ですので、しっかりと焼き色をつけましょう。

6）お皿に盛り付けて、お好みでレモンを添えて完成です。

焼き上がったそうめん挟み焼きをお皿に盛り付け、最後にレモンを添えます。レモンの酸味が加わることで、味にさっぱりとしたアクセントが生まれ、口の中がリフレッシュされます。

熱々のうちにぜひ召し上がれ！

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ホタテとエビのそうめん挟み焼きについてまとめました！

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