【せっかくグルメ】そうめんに合うおかず「サバの水煮とナスのたたき」の作り方を紹介！

おかず系レシピ

2024.08.11

2024年8月11日放送の「せっかくグルメ」でサバの水煮とナスのたたきの作り方が紹介されました！

サバの水煮とナスのたたきのレシピ

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1）ナスのヘタを切り落とし、縦に1/4に切ります。

ナスの皮に切り込みを入れ、味がしみ込みやすいように準備しましょう。

2）準備したナスを素揚げにします。

ナスの皮がきれいな色になるまでしっかりと揚げることで、香ばしさが増します。

3）素揚げしたナスに、サバの水煮缶をほぐしてのせます。

サバは大きめにほぐし、食感を楽しめるようにします。

4）千切りにしたミョウガ、小口切りにした白ネギ、そして千切りにした大葉をのせます。

これらの薬味が料理にさわやかな風味を加えてくれます。

5）ポン酢を回しかけ、白ごまをふりかけます。

最後にポン酢の酸味と白ごまの香ばしさで、全体の味が引き締まります。

サバの水煮とナスのたたきについてまとめました！

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