【うさぎとかめ】でマダコのカルパッチョの作り方を紹介！グルメ番長キングくんのレシピ

おかず系レシピ

2024.07.282024.07.30

2024年7月28日放送のうさぎとかめでマダコのカルパッチョの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはグルメ番長のキングくんです。

マダコのカルパッチョのレシピ

1）タコの足を薄くスライスし、軽く湯通しします。

タコを薄く切ることで、柔らかくて食べやすくなります。軽く湯通しすることで、タコの風味と食感が引き立ちます。

2）トマトを細かく刻みます。

フレッシュなトマトを使うと、カルパッチョにさわやかな酸味と自然な甘さが加わります。彩りも鮮やかになります。

3）ソースの準備をします。

トマトが細かく刻まれたら、ソースのベースの準備は完了です。

4）ボウルに刻んだトマトを入れ、オリーブオイル・レモン汁・しょうゆ・こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。

オリーブオイルのコク、レモン汁の酸味、しょうゆの旨味、こしょうのスパイシーさが絶妙に調和したソースが完成します。

5）ポテトチップス（のり塩）を砕いてソースに加えます。

砕いたポテトチップスを加えることで、カリカリとした食感と塩味がプラスされ、ユニークなアクセントになります。

6）スライスしたタコにソースをかけて仕上げます。

タコにたっぷりとソースをかけ、味がしっかりなじむようにします。ポテトチップスの食感とトマトソースの風味がタコとよく合います。

マダコのカルパッチョについてまとめました！

このレシピは、簡単に作れるのに見た目も華やかで、おもてなしにもぴったりです。ぜひお試しください。