【なないろ日和】で醗酵ヨーグルトフルーツサンドの作り方を紹介！澁谷梨絵さんのレシピ

ドリンク・デザート系レシピ

2024.08.20

2024年8月19日放送のテレビ番組『なないろ日和』で、醗酵ヨーグルトフルーツサンドの作り方が紹介されました。

5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さんが教えてくれました。

醗酵ヨーグルトフルーツサンドのレシピ

1）まず、ヨーグルトを水切りします。

ヨーグルトの水分をしっかりと切ることで、濃厚でクリーミーな質感が生まれます。この一手間で、フルーツサンドの味が格段にアップします。

2）次に、オレンジ、キウイ、桃を食べやすい大きさに切り分けます。

フルーツは新鮮でジューシーなものを選び、適度なサイズに切ることで、一口ごとに色々な味わいが楽しめます。

3）切ったフルーツに、水切りヨーグルトと砂糖を混ぜ合わせます。

ヨーグルトとフルーツが程よく馴染むまで、丁寧に混ぜ合わせます。砂糖を加えることで、フルーツの酸味が和らぎ、全体がまろやかになります。

4）食パンの上に、たっぷりとヨーグルトとフルーツのミックスを乗せます。

ここでしっかりと均等に広げることがポイントです。フルーツの彩りも考慮しながら、美しく配置しましょう。

5）もう1枚の食パンでサンドしたら、ラップで包み、形を整えます。

ラップでしっかり包むと、全体がしっかりまとまり、カットしたときに美しい断面が見られます。

6）ラップに包んだまま半分にカットして、出来上がりです！

包んだままカットすることで、フルーツが飛び出すことなく、きれいに仕上がります。断面の鮮やかさが楽しみですね。

このレシピのポイントは、水切りヨーグルトによる濃厚な味わいと、フルーツのフレッシュな甘みが一体となった美味しさです。栄養価も高く、タンパク質が通常のヨーグルトの約2倍になるので、健康にも嬉しい一品です。

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醗酵ヨーグルトフルーツサンドについてまとめました！

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