2024年11月9日放送の『オーマイゴッド』で「アーモンドホットミルクコーヒー」の作り方が特集されました！
紹介してくれたのは、世界的に有名なバリスタ・粕谷哲さんです。
寒い日にぴったりの、ほっと温まる飲み物としてぴったりな一杯です。
コーヒーの香りとアーモンドミルクのやさしい甘さが絶妙にマッチし、そこに黒糖の甘みが加わることで、リラックスできる贅沢な味わいに。
深煎りのコーヒーでアーモンドの風味が引き立ち、豊かな香ばしさとコクが楽しめるレシピです。
粕谷さん流のアレンジで、ぜひご家庭でも試してみてください。
アーモンドホットミルクコーヒーのレシピ
アーモンドホットミルクコーヒーの材料
- アーモンドミルク：100ml
- 濃いめに淹れたコーヒー（深煎りがおすすめ）：100ml
- 黒糖：小さじ1～2（お好みで調整）
※アーモンドミルクとコーヒーは1:1の割合でご用意ください。
アーモンドホットミルクコーヒーの作り方
1）アーモンドミルクを電子レンジで60℃程度に温めます。
アーモンドミルクは温度が高すぎると香りや栄養が失われやすいので、温めすぎないようにするのがポイントです。
温めることでミルクの甘みが引き立ち、口当たりもまろやかになります。
2）深煎りで濃いめにコーヒーを淹れます。
深煎りのコーヒー豆を使うと、アーモンドミルクの香ばしさと相性が抜群です。
しっかりとしたコクが出るように、少し濃い目に抽出するのがおすすめ。香り豊かなコーヒーが、アーモンドの甘さを引き立ててくれます。
3）温めたアーモンドミルクを、濃いめに淹れたコーヒーに加えます。
コーヒーとアーモンドミルクを1:1の割合で合わせることで、風味のバランスがちょうど良くなります。
アーモンドミルクのやわらかい甘さと、深煎りコーヒーの豊かな風味が口の中に広がります。
4）黒糖をお好みの量だけ加えて、よく混ぜ合わせます。
黒糖はアーモンドとコーヒーの両方の味わいを引き立ててくれるので、コクのある甘さをプラスしたい場合におすすめです。
黒糖を加えることで、優しい甘さが広がり、香ばしさがさらに増します。溶け残らないようしっかりと混ぜてください。
5）すべてが混ざったら完成です！
温かいうちに楽しんでみてください。
アーモンドミルクのナッツの香りと、濃厚なコーヒー、黒糖の自然な甘みが絶妙に絡み合い、ホッと癒される贅沢な一杯ができあがります。
まとめ
アーモンドホットミルクコーヒーのレシピについてご紹介しました。寒い日やゆったりとリラックスしたい時にぴったりの飲み物です。
粕谷哲さんのバリスタ技術を感じられる一杯で、アーモンドミルクの優しい味わいと黒糖の甘みが、深煎りコーヒーと絶妙にマッチしています。
簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
