2024年9月7日放送の【土曜はナニする】でハッシュドアボカドの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理コラムニストの山本ゆりさんです。
ハッシュドアボカドのレシピ
ハッシュドアボカドの材料【1～2人分】
- アボカド 1個
- ベーコン 1枚
調味料
- 片栗粉 大さじ2
- ピザ用チーズ 40g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
ハッシュドアボカドの作り方
1）アボカドの皮をむき、1cm角にカットします。
アボカドは柔らかいので、切るときは包丁の滑りに注意してください。熟したアボカドの鮮やかな緑色が、この料理の見た目にも美しいアクセントになります。
2）ベーコンを粗く刻んで、アボカドと一緒にボウルに入れます。
ベーコンの塩気と旨みが、アボカドのクリーミーさと絶妙にマッチします。ここでしっかりと混ぜ合わせることで、後から焼いたときに均一な味わいになりますよ。
3）片栗粉とピザ用チーズ、塩、こしょうをボウルに加え、全体をしっかりと混ぜます。
片栗粉がアボカドに絡み、ピザ用チーズが焼いたときにとろけて美味しい「つなぎ」になります。卵を使わずにチーズだけでまとめるアイデアが、このレシピのユニークなポイントです。
4）フライパンにサラダ油を引き、ボウルの中身を平たく広げます。
中身を均等に広げることで、焼きムラなく、カリカリに仕上げることができます。チーズが溶けてフライパンに広がる香りが食欲をそそります！
5）片面がこんがり焼けたら、慎重に裏返して両面を焼きます。
裏返すときに崩れないよう、フライ返しを使ってゆっくりひっくり返しましょう。ベーコンの旨味がカリッとした表面と、クリーミーなアボカドの中身に絶妙に染み込み、至福の一口に！
6）両面がこんがり焼けたら完成です！
アボカドは生でも食べられるので、焼き時間はお好みで調整できます。カリカリに仕上げたいなら、もう少し焼き目をつけても良いですし、柔らかい仕上がりを好むなら少し短めで。
どちらでも美味しく楽しめます。
お得なベーコンはこちらからお求め出来ます。
まとめ
ハッシュドアボカドは、シンプルな材料と作り方で、誰でも簡単におしゃれな一品が作れます！
こちらもおすすめです。
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