2024年8月10日放送の逆転男子でポキポキ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはなにわ男子の長尾謙杜さん、西畑大吾さん、道枝駿佑さんです。
ポキポキ丼のレシピ
ポキポキ丼の材料
- サーモン
- マグロ
- アボカド
- ブルーベリー
- かいわれ
- 白ごま
- ライム
- ミニトマト
トマトしょうゆポキのタレ
- しょう油
- 砂糖
- ごま油
ブルーベリーソースポキのタレ
- バルサミコ酢
- オリーブオイル
- 砂糖
- 塩
- こしょう
- ニンニクチューブ
ポキポキ丼の作り方
1）サーモン、マグロ、アボカドを一口大にカットし、ミニトマトは4等分に切ります。
サーモンとマグロは鮮度が命ですので、新鮮なものを選びましょう。アボカドは熟して柔らかいものがおすすめです。ミニトマトは和歌山県産の「優糖星」を使うとさらに美味しさが引き立ちます。
2）トマトしょうゆポキのタレとブルーベリーソースポキのタレをそれぞれ準備します。
ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせましょう。トマトしょうゆポキは和風の味わいに、ブルーベリーソースポキは酸味と甘みが絶妙にマッチする洋風の味わいになります。
3）トマトしょうゆポキのタレにカットしたトマト、アボカド、マグロ、サーモンを入れて絡めます。
トマトの酸味としょうゆのコクが具材にしっかりと馴染んで、さっぱりとした仕上がりになります。
4）ブルーベリーソースポキのタレにカットしたアボカド、マグロ、サーモン、ブルーベリーを入れて絡めます。
ブルーベリーの甘みと酸味がポキに新しい風味を加えて、フルーティーな味わいに仕上がります。
5）丼ぶりに2種類のポキを盛り付けます。
両方のポキを美しく盛り付けて、カラフルな彩りを楽しみましょう。
6）仕上げにかいわれを添えて、白ごまをふりかけます。
かいわれがアクセントになり、白ごまが香ばしい風味を加えてくれます。
7）最後にライムを搾ってかければ、ポキポキ丼の完成です。
ライムの酸味が全体を引き締めて、さっぱりとした後味を楽しむことができます。夏にぴったりの爽やかな一品です。
まとめ
ポキポキ丼についてまとめました！
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