7月24日放送のノンストップで、桝谷流ナポリタンの作り方について紹介されました！
桝谷流ナポリタンのレシピ
桝谷流ナポリタンの材料
1人前の材料
- スパゲッティ(1.6㎜): 75g
- 玉ねぎ: 1/4個
- ピーマン: 1/2個
- ウインナーソーセージ: 1.5本
- 塩(岩塩がおすすめ): 適量
- オリーブオイル: 小さじ1
- トマトケチャップ: 大さじ1
- 水: 20ml
- バター(食塩不使用): 2.5g
- 粉チーズ: 大さじ1.5
桝谷流ナポリタンの作り方
1）玉ねぎを薄切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにします。
薄切りにすることで、野菜の甘みが引き立ちます。
2）ソーセージは斜めに薄切りにします。
斜めに切ると、見た目もおしゃれになります。
3）鍋に湯を沸かし、塩を加えます（湯1リットルに対して塩10g・1％が目安）。スパゲッティを袋の表示より30秒短く茹でます。
少し固めに茹でることで、炒めたときにちょうどよく仕上がります。
4）フライパンに玉ねぎとピーマンを入れ、オリーブオイルを回しかけて中火で炒めます。
オリーブオイルで炒めることで、野菜の香りが引き立ちます。
5）野菜から水分が出始めたら、ケチャップを加え、酸味が飛ぶまで炒めます。
ケチャップをしっかり炒めることで、味がまろやかになります。
6）茹で上がったスパゲッティを湯切りし、フライパンに加えます。水とバターを加えてなじませます。
バターを加えることで、コクが出ます。
7）最後に粉チーズを加え、全体を軽く炒め合わせます。
粉チーズが全体に絡み、風味豊かなナポリタンになります。
8）器に盛りつけて完成です。
仕上げに粉チーズを振りかけると、さらに美味しさが増します。
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まとめ
桝谷流ナポリタンについてまとめました！
野菜の甘みとケチャップの酸味が絶妙に絡み合い、バターのコクが加わったこのナポリタンは、一度食べたらやみつきになる味です。ぜひ、お試しください！
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