2024年8月7日放送のソレダメで、ズッキーニのガレットの作り方が紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
ズッキーニのガレットのレシピ
ズッキーニのガレットの材料
- ズッキーニ 1本
- 片栗粉 小さじ1
- カレー粉 小さじ2/3
- 鶏ガラスープの素 小さじ2/3
- ピザ用チーズ 50g
ズッキーニのガレットの作り方
1）ズッキーニを細めに千切りします。
細かくカットすることで、ズッキーニが均一に火が通り、食感も軽やかになります。
2）ボウルに千切りしたズッキーニを入れ、片栗粉・カレー粉・鶏ガラスープの素・チーズを加えてしっかり混ぜ合わせます。
全ての材料を丁寧に混ぜることで、風味がしっかりと全体に行き渡ります。
3）フライパンに油を使わずに、混ぜ合わせたズッキーニを広げ、ヘラで押し付けながら焼きます。
チーズが溶け出し、自然にフライパンに油が引かれるので、カリッと焼き上がります。
4）片面がきつね色になったら、慎重にひっくり返してもう片面も焼きます。
香ばしい焼き色がつくまでしっかり焼くことで、食欲をそそる仕上がりになります。
5）両面がこんがり焼けたら、お皿に移して完成です！
焼きたてをすぐにいただくのが一番美味しいです。お好みでお塩やケチャップをつけても美味しいですよ。
ズッキーニのシャキッとした食感と、チーズのコク、そしてカレー粉のスパイシーさが絶妙にマッチした一品です。
まとめ
ズッキーニのガレットについてまとめました！
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