【大相撲大食いバトル】でトマトお好み焼きの作り方を紹介！二所ノ関のレシピ

2024年8月15日放送の「大相撲大食いバトル」で、トマトお好み焼きの作り方について紹介されました。

教えてくれたのは、二所ノ関一門さんです。

トマトお好み焼きのレシピ

1）キャベツを千切りにします。

キャベツはできるだけ細く均等に切りましょう。細く切ることで、生地とよく絡み合い、シャキシャキとした食感が楽しめます。お好み焼きの土台となる大切な工程です。

2）ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れてしっかりかき混ぜます。

生地が滑らかになるまでしっかり混ぜましょう。ここでダマが残らないようにすることで、ふんわりとした仕上がりになります。混ぜ方ひとつで食感が変わるので、気をつけたいですね。

3）フライパンに油を熱し、生地をお玉1杯分流し込みます。

熱したフライパンに生地を入れるときは、素早く流し込むのがポイント。生地がフライパン全体に広がり、均一に焼き上がります。最初の一手がその後の焼き加減を左右するので慎重に。

4）その上に千切りキャベツ、卵、豚バラ肉を順にのせていきます。

具材は全体にまんべんなくのせ、なるべく均一な厚さになるように広げます。これで焼きムラを防ぎ、食べたときにしっかりとした食感を楽しめます。

5）お好み焼きをひっくり返し、裏面もしっかり焼きます。

ひっくり返すときは、具材が崩れないように素早く行います。フライ返しを使って、決めるタイミングが肝心です。裏面にも焼き色がつき、全体がしっかりと火が通るまで焼き上げましょう。

6）焼き上がったら、中濃ソースをたっぷりと塗ります。

ソースをたっぷり塗ることで、お好み焼きに深みが増します。中濃ソースは味の決め手となるので、少し多めに使うのがポイントです。

7）トマトを湯むきして、皮を丁寧に取り除き、一口大にカットします。

トマトの湯むきは、風味を損なわずに美味しく食べるための一手間です。湯むきしたトマトは甘みが増し、より一層美味しく感じられます。

8）別のフライパンに油を熱し、カットしたトマトを入れて形が崩れるまで炒めます。

トマトを炒めることで酸味がまろやかになり、甘みが引き立ちます。炒め具合はお好みで調整し、少し崩れる程度が理想的です。

9）ウスターソースで味付けをし、炒めたトマトをお好み焼きの上にたっぷりとのせます。

ウスターソースのコクがトマトと絶妙に絡み合い、味わいが深まります。トマトの鮮やかな色が加わることで、見た目も華やかになりますね。

10）最後に溶かしたチーズを上から回しかけて、仕上げます。

トマトの酸味とチーズのコクが絶妙なバランスでマッチし、普段のお好み焼きとは一味違った贅沢な一品が完成します。溶けたチーズが全体に絡むことで、クリーミーさが加わり、食べるたびに幸せな気持ちになれますよ。

トマトお好み焼きについてまとめました。トマトの酸味とチーズのコクが絶妙にマッチした一品です。お好み焼きの新しい楽しみ方として、ぜひ一度お試しください。見た目も華やかで、ホームパーティーにもぴったりです！

こちらもおすすめです。